f. eti veya sebzeyi yağda çevirdikten sonra kendi suyuyla yavaş yavaş pişirmek.

braise : f. eti veya sebzeyi yağda çevirdikten sonra kendi suyuyla yavaş yavaş pişirmek.

Sözlükten Diğer Sözcükler brake : i. çalılık. braky s. çalıyla kaplı.
brake : i., f. fren; keten ve kenevir liflerini ayırmak için kullanılan tokmak veya makina; f. fren yapmak, frenlemek; fren tertibatı takmak; iş1emek (keten veya keneviri). brake adjustment oto. fren ayarı. brake block tekerlek baskı takozu, fren takozu. brake drum oto. fren kasnağı. brake fluid oto. fren mayii, fren akarı. brake lining oto. fren astarı, fren balatası. brake pedal oto. fren pedalı. brake pulley fren kasnağı. brake rod oto. fren çubuğu brake shaft oto. fren mili. brake shoe fren çarığı. brakeman i., A.B.D. brakesman, ing. frenci. brakeless s. frensiz. hand brake el freni.
brake : i. bir çeşit büyük eğreltiotu, bot. Pteridium aquilinum.
bramble : i. böğürtlen çalısı, kaba diken, bot. Rubus fruticosus.
brambling : i. dağ ispinozu, zool. Fringilla montifringilla.